就像大家常說的一樣，世上美好的事物太多，唯有美食與愛不可辜負?。

隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，廚房不單單是用來烹飪食物的地方，它承載著家庭獨特的味道和親人間美好的回憶。

世界上第一個現(xiàn)代化標準廚房是由奧地利女設(shè)計師瑪格麗特·舒特爾·里霍茨基為法蘭克福市政公寓設(shè)計的。

但到了20世紀20年代，隨著電器的發(fā)展，電冰箱、烤箱、咖啡機等的出現(xiàn)，現(xiàn)代廚房也開始變得更加豐富起來。

廚房如何設(shè)計和收納便成為了一個家庭中最讓人頭疼的事情。

所以泰州裝修的時候怎樣才能擁有一個舒適寬敞的廚房，早已成為業(yè)主和設(shè)計師們不斷追求與探索的話題之一。

選擇開放式廚房

在年輕一族的心中，寬敞時髦的開放式廚房始終占據(jù)重要地位，不僅僅傾心于其時尚前衛(wèi)的顏值魅力，更向往其代表的高品質(zhì)生活。

現(xiàn)代感十足的設(shè)計、簡潔流暢的線條的設(shè)計，更是給人以視覺上的完美享受。

也有人錯誤的認為，只有大空間做出來的開放式廚房才會更好看，小戶型會有一種心理上的拘泥感。

其實不然，因為開放的空間本身就能讓室內(nèi)變得更加通透、明亮，增加了視覺上的一體性，又能給人以自由、開放的空間感受。

設(shè)計的時候保持客廳、餐廳、廚房的家具風格和諧統(tǒng)一，將廚房區(qū)域自然融入到整體家居中。

美觀的餐桌與實用的廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪空間，共同營造出摩登時尚的就餐氛圍。

如果覺得家里廚房與客廳著實很小，根本放不下一個長臺，那么就可以巧妙在客廳與廚房、餐廳間做一個小的吧臺或者卡座來隔斷。

油煙處理

有人說選擇開放式廚房的原因有千萬條：更開闊的空間、更好的采光、更多的臺面和收納區(qū)，更多人能同時自由進出，但拒絕它只要一個理由——討厭油煙！

這不是說大家是有多矯情，開放式廚房油煙難處理的確是一個不爭的事實，特別是在熱油下鍋的那一刻。

要想減少油煙，首先我們來了解下平時做飯的步驟：1取，2洗，3切，4炒，這其中，只有第4步烹飪會產(chǎn)生油煙。

▲圖源：普象工業(yè)設(shè)計小站

所以我們在設(shè)計的時候可以在炒這一步上下點功夫，如果家里空間允許，可以單獨給烹飪區(qū)劃分一個空間，每當烹飪的時候就用門將其與開放空間隔離開。

▲圖源：普象工業(yè)設(shè)計小站

具體設(shè)計操作還要根據(jù)室內(nèi)空間來布置，如下圖將炒+盛菜的烹飪區(qū)利用推拉門做封閉，把洗+切的備餐區(qū)開放出來，這樣就不會讓廚房顯得那么擁擠，也不會給客廳帶來油煙。

如果覺得做分離烹飪區(qū)太過麻煩，用一些無煙或者少煙廚具，在開放式烹飪區(qū)上方安裝一個吸力大、功率強的強吸力抽油煙機也能去除油煙，必要時還可以通過加裝抽風機來加強抽煙效果。

設(shè)計核心三角區(qū)

廚房設(shè)計的終極目標就是不邁一步就能做好飯，設(shè)計合理的廚房“工作三角區(qū)”，能夠讓人在操作的過程中減少60%往返路程和27%的操作時間。

所謂廚房三角區(qū)指的是爐灶、水槽和冰箱這三個點及其之間的假想線所組成的區(qū)域，一般情況下廚房的主要功能都會在這個區(qū)域之內(nèi)實施完成。

理想情況下，工作三角區(qū)三點間的距離總長不應(yīng)超過6米，不同工作點之間的理想距離是90cm，這樣的廚房在操作的時候會更加效率。

▲圖源：宜家

廚房收納核心

不管是開放式還是黃金三角區(qū)設(shè)計理念，最終都離不開一個合理有效的收納。

一個好的收納不是七零八落的散落在各個角落，而是把同類屬性的物品放在一起，盡量來縮短取用時間。

烹飪區(qū)灶臺下方都會有一整個很大的空間，可以做成整體空間收納，也可以在設(shè)計的時候劃分成幾個獨立的收納抽屜，把一些常用的鍋具、調(diào)料等都收納在下面。

當然油煙機兩側(cè)的空間也不能閑著，可以根據(jù)需求安裝外露的壁掛收納架，也可以做成下圖的隱藏式收納。

洗刷區(qū)，上部空間如果打算做壁柜，可以考慮在柜子內(nèi)做一個手動下拉式吊柜，這樣洗刷后的餐具可以隨手收納起來，干凈方便。

如果水槽上面比較靠窗，空空如也，可以在上面擺放一個多層收納瀝水架，收納方便、瀝水速度快，能充分利用空間。

下部空間如果不受排水管阻礙，可以像灶臺下面一樣做成分層抽屜式設(shè)計，將不經(jīng)常用的鍋碗瓢盆存放在里面顯得干凈衛(wèi)生又美觀。

如果水槽下面是一個開放式的大柜，一直空著挺可惜，可以考慮在下面擺放一個多層下水槽收納架。

▲ 圖源：好房子

對于一些小的東西，比如炒菜常用的干辣椒、八角、花椒大料，熬粥常用的小米、紅豆、綠豆等，雜亂的放在柜子里左一袋又一袋，用的時候找起來會很麻煩。

如果把這些調(diào)料和谷物放到透明玻璃罐里，會顯得更好看又實用，這樣擺起來倒成一種美了，不知道比一堆破塑料袋堆在一起高級了多少倍。

▲ 圖源：好房子

特有密封傾倒口設(shè)計，讓你倒起來方便又避免撒落。

▲ 圖源：好房子

對于不常用的勺子、叉子、剪刀等，隨處亂放不衛(wèi)生、不安全，而一個分格口收納神器，不管你每個盒子里放多少個、顏色是否統(tǒng)一，看過去還是干凈整齊的，下次用起來也會更方便。